Sebbene l'aperitivo affondi le sue radici in epoche piuttosto lontane, (addirittura già Ippocrate, nel V secolo a.C prescriveva ai propri pazienti del vino dolce bianco prima dei pasti), è da quando è stato inventato il Vermut ( in Italia nel 1786 da Antonio Benedetto Carpano) che questa pratica è diventata di uso comune, inizialmente in locali cittadini e poi ovunque a macchia d'olio!

Questo rito di solito si svolge dalle 18.00 alle 21.00 circa e mentre inizialmente era un pre-cena, negli ultimi anni, un pò dovuto alla crisi, un pò dovuto ai cambiamenti delle abitudini sociali, è invece diventato anche un sostituto della cena.

C'è da dire che ultimamente molti locali sono stati rilanciati proprio grazie agli eventi legati all'aperitivo dove un flusso sempre maggiore di persone partecipano sia per l'atmosfera piacevole che per il buon cibo accompagnato spesso da ottimi cocktail e buona musica.

A proposito di cibo, per raggiungere una più vasta clientela, i vari locali si sono ormai attrezzati per poter offrire accoglienza adeguata anche a chi ha esigenze particolari ( vedi ad esempio cibi vegani, vegetariani, senza glutine etc.)  

L'aperitivo può assumere anche caratteristiche diverse a seconda della location e delle motivazioni per cui esso viene organizzato, ad esempio, sempre più spesso si creano eventi lavorativi che terminano o che iniziano proprio davanti ad un calice di prosecco e ad un ricco buffet.

A seconda del tipo di evento a cui partecipiamo, anche le abitudini in fatto di vestiario possono variare.  

Se l'aperitivo è di natura lavorativa, il dress code sarà più formale, se si tratta di appuntamento fra amici ci sarà un abbigliamento più casual o rilassato mentre, se la location è esclusiva e magari il motivo è quello di un appuntamento galante, il dress code sarà più elegante e ricercato.  

In ogni caso, l'aperitivo o apericena, è diventato un evento molto attraente sia perchè ha costi contenuti che perchè di solito l'atmosfera è molto vibrante e capace di farci staccare, anche se per poco, dalla routine quotidiana.

Enjoy!                                                            Food!

Healthy &Tasty                                               Cheers!                         

Elegance!                                                     Dress code!                                           Aperitivo con Vale!

Aperitivo con le amiche di Sex and the City